تعتبر كعكة العيد من أشهر الأطعمة التي يمكن صنعها في المنزل ولا يتم شراؤها من محلات المعجنات ، خاصة بعد ارتفاع سعر الكيلو منها في المتاجر وبأقل المكونات. الكعك الطري ونكهته المميزة. إليك كيفية صنع كعك العيد بسهولة.
طريقة عمل كعكة العيد
طريقة عمل كعكة العيد هي توفير جميع المكونات والمكونات البسيطة المختلفة ، مما يسهل عليك صنع عجينة الكيك الطرية المميزة في المنزل. من المهم اختيار أجود أنواع الطحين والمارجرين بحيث يكون لعجينة الكيك المذاق والنكهة المثالية ، تمامًا مثل الجاهز والأفضل ، ومن خلال ما يلي نقدم المكونات لعمل كعكة العيد.
مكونات لصنع عجينة الكحك في المنزل
يمكن عمل حلوى كعكة العيد في المنزل باستخدام المكونات التالية:
- كيلو دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة محلب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ونصف سمن بلدي.
- ملعقة صغيرة من رائحة الكحك.
- 3 ملاعق كبيرة سمسم محمص.
كميات التعبئة
- ربع كيلو حليب.
- مكسرات مطحونة.
- ملعقة كبيرة سمن بلدي.
خطوات تحضير عجينة الكحك
- استخدم وعاءًا مناسبًا ، ضعي جميع المكونات الجافة معًا ، وفي وعاء آخر ، ضعي ملعقة من الخميرة والسكر ونصف الحليب والقليل من الدقيق ، وحركي لتحضير الخميرة.
- نذوب السمن حتى يغلي على النار ، ثم نقلبه بالدقيق والمقادير تجف جيداً. ننتظر حتى يفقد المزيج الحرارة الزائدة ، ثم نفرك الطحين بالسمن.
- ثم يوضع خليط الخميرة مع خليط الطحين والسمن مع العجن يدويا حتى تمتزج المكونات تماما ، ثم يضاف باقي الحليب حسب حاجة العجين.
- بعد العجن ، تكون الكمية المتوفرة من العجين جاهزة للتشكيل بعد تركها لتتخمّر.
بعد ذلك ، تُشكّل العجينة على شكل كرات وتُحشى بمكونات الحشوة المختلطة. يتم تشكيلها بختم وتترك لتتخمر لمدة ربع ساعة ، ثم تُخبز في الفرن.
المصدر: وكالات
إتبعنا
